Entremet chocolat / caramel

Un dessert raffiné qui allie moelleux, onctuosité et légèreté. La douceur de la génoise se marie à un cœur intense, relevé par une note exotique et acidulée. Le tout est enveloppé d’une mousse aérienne qui équilibre subtilement la puissance du chocolat et la fraîcheur fruitée.